芹菜叶做素混沌
芹菜叶做素混沌的步骤如下：
准备食材
芹菜叶 150g
牛肉馅 150g
面粉 200g
水 100g
葱花 20g
酱油 20g
盐 适量
香油 10ml
处理芹菜叶
择取新鲜的芹菜叶洗净，焯水，细细切碎（注意焯水时间不要太长）。
调制肉馅
肉馅中加入葱花、姜粉、酱油、盐搅匀，再加入切碎的芹菜叶和香油搅拌均匀。
和面
面粉加水揉成面团，醒15分钟后再揉；再醒15分钟后再揉一揉，就可以了。
包制混沌
把大面团揪成剂子，大概35g左右一个。取一个小剂子擀成一个直径约为15cm左右的圆形薄片。