在家怎么做牛奶香蕉馒头

在家制作香蕉牛奶馒头的方法如下：

准备食材

香蕉 98克

牛奶 520克

面粉 355克

白糖 56克

发酵粉 9克

水 23克

奶油 15克

盐 17克

和面

将面粉放入面包机中，加入3-5克发酵粉和20-30克白糖。

倒入适量香蕉牛奶昔，和成面团。

第一次发酵

将发酵好的面取出，充分排气并多揉几遍，直到面团光滑。

将面团分成若干剂子，揉成光滑的馒头形状，搁置20分钟进行第二次发酵。

蒸馒头

冷水上锅，水开后蒸20分钟，蒸好后关火焖3-5分钟再开盖取出馒头，以防止馒头因温差过大而变形。

注意事项

根据个人口味调整白糖和发酵粉的用量。