粉肠拌凉菜

粉肠拌凉菜是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是几种不同的粉肠拌凉菜的制作方法：

黄瓜凉拌香肠

食材：黄瓜1根，尖椒1个，小葱3根，香菜2根，大蒜4瓣，香肠（熟食粉肠和排骨肠）

做法：

1. 黄瓜在菜板上拍了切小块，撒点盐拌匀腌一下（黄瓜皮削不削随意）。

2. 大蒜切片；香菜、小葱洗净切小段；尖椒去籽切丝，一起放在装黄瓜的大碗里。

3. 香肠切片和拌的菜放一起，撒点芝麻，倒点生抽、香油，调料和菜拌匀即可。

蒸条粉肠凉拌洋葱木耳

食材：木耳、洋葱、花生、小米椒、蒜末

做法：

1. 木耳焯水三分钟，放入凉水，捞出沥干水。

2. 花生爆香，热锅放小米椒圈、蒜末，爆香后拌入木耳洋葱。