花生银耳凉菜

花生银耳凉菜是一道美味的中式凉菜，以下是几种不同的制作方法和所需食材：

材料：银耳、花生米、葱、大蒜、辣椒粉、花椒粒、大料粒、酱油、醋、香油、盐、鸡精。

步骤：

1. 银耳泡发，去根，切成小朵。

2. 花生米炸熟，捞出备用。

3. 锅中加油，放入花椒粒和大料粒炸香，捞出后倒入炸好的花生米，加入辣椒粉，浇上热油，搅拌均匀。

4. 将切好的银耳、葱丝、大蒜末放入容器中，加入盐、鸡精、酱油、醋、香油，搅拌均匀即可。

材料：泡发银耳300克、熟花生米一把、香菜一小把、大蒜2瓣、生抽、蚝油、香醋、白糖各适量。

步骤：

1. 大蒜切末，香菜洗净切小段，调成酱汁。

2. 银耳撕成小朵，开水煮2分钟捞出，控干水放入大碗中，加香菜、花生米、蒜末，倒入调好的酱汁，搅拌均匀即可。

材料：银耳、熟花生米、黄瓜、蒜末、小米辣、白糖、生抽、陈醋、辣椒油、香菜切段。

步骤：

1. 银耳和木耳焯水烫熟，捞出过凉水。

2. 将烫好的银耳和木耳与拍好的黄瓜、花生米、蒜末、小米辣一同放入碗中。

3. 加入白糖、生抽、陈醋、辣椒油，搅拌均匀即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的制作方式。制作时可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。