素丸子做法金针菇

素丸子是一道美味又健康的素食小吃，金针菇作为主要食材，不仅口感鲜美，还富含营养。下面是一种简单又美味的金针菇素丸子做法：

材料

金针菇：300克

中芹：100克

糯米粉：100克

玉米粉：50克

盐：适量

蘑菇精：适量

番茄酱：适量

孜然椒盐粉：适量

面粉：适量（可选，用于增加粘稠度）

鸡蛋：1个（可选，用于增加嫩滑口感）

做法

准备食材

金针菇洗净，切成小段或细条。

中芹洗净，切成末。

调味和混合

将金针菇和中芹末放入一个大碗中。

加入适量的盐、蘑菇精、番茄酱和孜然椒盐粉，搅拌均匀。

如果喜欢更嫩滑的口感，可以加入一个鸡蛋。

加入糯米粉和玉米粉，继续抓拌均匀，直到形成一个可以捏成丸子的面糊。