清蒸鳕鱼多久熟

清蒸鳕鱼的时间一般控制在 8分钟左右，但具体时间可能会因鱼的大小和厚度而有所调整。以下是几个不同来源给出的建议：

一般蒸8分钟：

大多数情况下，将鳕鱼放入蒸锅，水开后大火蒸8分钟至熟透即可。

冷水蒸需要10分钟：

如果用冷水蒸，则需要延长时间至10分钟，以确保鱼肉蒸熟。

特殊情况需12分钟：

有极少数情况下，清蒸鳕鱼需要蒸12分钟左右，以避免鱼肉变老。

综合以上信息，建议大多数情况下使用8分钟的时间，如果鱼较大或较厚，可以适当延长至10分钟。这样可以确保鱼肉鲜嫩多汁，入口即化。