猪肝瘦肉冬菇

猪肝瘦肉冬菇是一道营养丰富的汤品，具有健脾养血、活血化瘀的功效。以下是几种不同的做法：

做法一：

用料

瘦肉、猪肝、香菇、葱、姜

步骤

猪肝和瘦肉切成小块状，用盐和料酒腌渍备用。

香菇切成丁状，葱姜切好。

锅内加油，加入香菇和葱姜爆香。

加入适量水，加盐，放入腌制好的瘦肉和猪肝，快速搅动，肉上色后出锅。

加入鸡精，出锅前加葱花即可。

做法二：

用料

猪肝2两、猪肉2两、香菇3朵、盐、生姜少许、植物油、料酒1勺、生粉少许、鸡精少许、葱1根。

步骤

猪肝和猪肉洗净切片，加油、盐、料酒、生粉腌制15分钟。

香菇去根洗净切片，生姜切丝。

热锅倒油，放入姜丝和香菇翻炒。

炒至香菇变软，加入适量清水大火煮沸。

倒入备好的猪肝和肉片，继续大火煮开3分钟。

最后加少许盐和鸡精调味，撒上葱花即可。

做法三：

用料

猪肝200克、干香菇6朵、生姜片5片、葱段适量、盐适量、清水适量。

步骤

猪肝洗净切片，用盐水浸泡15分钟去腥味。

干香菇洗净，用温水浸泡至软，切片备用。

热锅冷油，将姜片和葱段爆香。

将切好的猪肝放入锅中煸炒至变色。

加入清水，煮沸后转小火，继续煮15分钟。

将香菇片放入锅中，再煮5分钟。

最后加入适量盐调味即可。

做法四：

用料

鲜冬菇1朵、五花肉半斤、葱几根、姜少许、红椒半根、生抽适量、料酒两勺、盐2勺、花生油适量。

步骤

准备鲜冬菇，五花肉切片，用料酒、生抽、盐腌制半个钟头。

冬菇撕成小朵，红椒切丝，葱切段，姜切丝。

干锅预热，放入冬菇煸炒出水，盛出。

锅预热，入花生油，油温热后放入姜丝爆香后捞出。

倒入五花肉煸炒出油，煸至两面黄黄。

再倒入红椒炒一下，放入冬菇和葱段翻炒。

倒入冬菇盛出的水，翻炒一两分钟，淋入生抽，加1勺盐，炒一分钟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。