鸡肝鸭肝猪肝哪个好一点

鸡肝和猪肝各有其独特的营养价值和健康益处，选择哪个更好取决于个人的营养需求和口味偏好。以下是它们的一些比较：

猪肝：

铁含量：猪肝的铁含量较高，为22.6毫克/100克，是补血的良好来源。

蛋白质：猪肝的蛋白质含量也较高，含有丰富的氨基酸。

维生素A：猪肝富含维生素A，对视力和皮肤健康有益。

其他矿物质：猪肝含有钙、磷、锌、镁、钾、铁、铜等矿物质。

鸡肝：

维生素A：鸡肝中的维生素A含量非常丰富，有助于保护视力和维持健康肤色。

蛋白质：鸡肝的蛋白质含量也较高，含有钙、钠、硒、碘、维生素E等矿物质。

铁含量：虽然鸡肝的铁含量较低，但其铁的吸收率较高，达到20%-30%。

其他矿物质：鸡肝含有丰富的钙、磷、硒、碘、维生素E等矿物质。

猪肝：

养肝明目：中医认为猪肝具有养肝明目的功效，对肝虚目昏、夜盲等病症有较好疗效。