莲藕和猪肉怎么做零食

莲藕和猪肉可以制作多种美味的零食，以下提供几种不同的做法：

所需食材：猪肉、莲藕、玉米粒、胡萝卜、葱花、食用油、蒸笼纸。

做法步骤：

1. 将猪肉去皮切块，莲藕切片，一同放入绞肉机搅成较碎的颗粒状。加入玉米粒、胡萝卜丁和葱花，按个人口味添加盐、胡椒粉、酱油等调味料，再倒入少量食用油拌匀。

2. 用手抹点油，取适量肉馅，捏成薄饼状，放在蒸笼纸上备用。全部做好后放入冰箱冷冻保存，可以存放数周。食用时无需解冻，直接放入平底锅，稍加点水煎至两面金黄即可。

所需食材：猪肉碎、莲藕、鸡蛋、面粉、淀粉、胡萝卜、葱、姜。

做法步骤：

1. 莲藕洗净，去掉外皮，切成薄片，放进清水中，加入1勺盐，少许的白醋，防止莲藕氧化变黑，浸泡10分钟。

2. 肉馅里打入1个鸡蛋，调味盐、蚝油、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、少许的淀粉增加肉馅的粘合性，加提前切好的葱花，姜末，胡萝卜碎，倒进少许花生油搅拌均匀，多搅拌一会，让肉馅上劲，一直到把碗倒扣过来肉馅也不掉了，倒进适量的小磨香油锁住肉馅的水分搅拌均匀备用。

3. 调好的肉馅放到藕片上，摊均匀，肉馅上边再放上一片藕片，按压紧实，一个藕夹就做好啦!