煮饭炒菜一体锅食谱

香菇滑鸡焖饭

食材：鸡腿肉 300克、大米 2杯、干香菇 8朵、生姜 1小块、蒜瓣 3瓣、小葱 2根、生抽 2汤匙、老抽 1汤匙、料酒 1汤匙、蚝油 1汤匙、食用油 适量、盐 适量、白胡椒粉 少许

步骤：

1. 泡发香菇，切成片备用。

2. 鸡腿肉洗净去骨，切成小块，加料酒、盐和白胡椒粉腌制15分钟。

3. 锅中加油，放入姜蒜末爆香。

4. 炒鸡肉至变色，加入香菇片翻炒。

5. 加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，再加米粒翻炒。

6. 倒入泡香菇的水，水量略少，大火煮开后转小火焖煮。

萝卜腊肠焖饭

食材：广式黑猪腊肠 1根、五花肉、生抽 1勺、白胡椒 适量、葱花 适量、白萝卜 半个、香菇 适量（提前泡发）、大米 适量（提前浸泡）

步骤：

1. 白萝卜去皮切块，腊肠切片，香菇泡发后切片。

2. 热锅冷油，放五花肉煸炒至微黄，加香菇、白萝卜、腊肠炒香。