粱炳基做陈皮排骨的配料

梁炳基做陈皮排骨的配料如下：

排骨500g

干陈皮4大块

姜片5片

生抽适量

淀粉适量

食用油适量

盐适量

八角2颗

建议：

排骨先用清水洗净，泡二十分钟去血水，这样可以使排骨更干净，口感更佳。

炒排骨时，先用油烧热，加入姜片和八角翻炒，炒至肉变色后加入料酒、老抽、生抽和白糖，炒匀上色。

加入陈皮和水，大火煮开后转中火煮，直到汤汁变少，最后加入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠，增加菜品的口感。

可以根据个人口味适量调整盐的用量，以获得最佳的风味。