卤排骨要多久时间能熟

卤排骨的熟制时间主要取决于烹饪方法和肉块的大小。以下是几种常见方法的熟制时间：

普通锅烹饪

将卤排骨和卤汁放入锅中，加盖烧开后，调至中小火煮烧1-2小时左右。如果肉质较大或者需要更柔软的口感，可以适当延长烹饪时间。

高压锅烹饪

将卤排骨和卤汁放入高压锅中，加盖烧开后，调至中小火煮烧25-30分钟左右即可。

慢炖锅烹饪

将卤排骨和卤汁放入慢炖锅中，选择适当的温度和时间，一般需要煮烧4-6小时左右，直到肉质变得柔软，口感鲜美。

小火卤制

卤排骨需要小火甚至微火卤制，因为瘦肉质地紧密，火力大了，水分流失快，肉质收缩也快。大约需要卤制1小时左右。

综合以上几种方法，如果使用普通锅或高压锅，卤排骨大约需要1-2小时；如果使用慢炖锅，则需要4-6小时。为了确保排骨熟透且口感最佳，建议使用高压锅或慢炖锅来烹饪，这样可以缩短烹饪时间并保持排骨的柔软口感。

建议：

如果时间充裕，可以使用慢炖锅来卤排骨，这样可以使肉质更加柔软，味道更加入味。

如果时间有限，可以使用高压锅来缩短烹饪时间，但仍需注意不要卤制过久，以免排骨脱骨。