白香姑做法

白香姑（白蘑菇）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

白香菇炒肉

食材及调味

白香菇200g

五花肉150g

青椒1个

胡萝卜1根

蚝油5g

盐2g

鸡精3g

酱油2g

料酒5g

胡椒粉

姜葱蒜少许

植物油适量

做法步骤

先将五花肉、白香菇、青椒、胡萝卜洗净切片备用，姜蒜切片葱切段备用。

将白香菇焯水，起锅烧油倒入姜蒜片和五花肉煸炒，加入料酒、酱油翻炒加适量水焖上五分钟。

下入白香菇，盐、蚝油、鸡精调至入味，在大火翻炒1分钟，洒上胡椒粉，葱花即可出锅装盘。

白蘑菇炒白菜

食材

白蘑菇5朵

毛白菜3棵

姜适量

食用油适量

盐适量

做法步骤

白菜掰开，放淡盐水里泡15分钟。

白菜香菇洗净，白菜切段，香菇切片，姜蒜切末备用。

炒锅大火烧热，放适量食用油，倒入姜蒜爆香。

先倒入香菇下锅快炒1分钟，再倒入白菜杆翻炒1分钟，并加入适量的盐。

最后倒入白菜叶子，加入鸡精，叶子变软变色，即可关火。

清炒白蘑菇

食材

白蘑菇500g

大蒜2瓣

鸡精适量

盐适量

葱3根

做法步骤

白蘑菇洗干净，切片，葱切段，蒜拍煸。

锅中放油，放入蒜爆香。

放入白蘑菇炒制出水。

后放入酱油、盐、鸡精、葱花调味出锅。

撒上葱花，即可上桌开吃。

白蘑菇炖白菜

食材

五花肉50克

香菇5朵

白菜100克

木耳10个

胡萝卜半根

做法步骤

白菜切片，木耳泡发，香菇洗净，焯水。

五花肉切片，炒一分钟。

放胡萝卜，大块葱花继续炒。

放其他食材，加一碗水，开始炖。

汤接近没有时加盐，蚝油。

出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。