半个西瓜炖汤

西瓜薄荷汤

材料：半个西瓜、适量的薄荷叶、蜂蜜适量。

做法：将西瓜切成小块，放入搅拌机中打成汁，加入薄荷叶和适量的蜂蜜，搅拌均匀。将汁倒入杯中，放入冰箱冷藏1-2小时即可享用。

西瓜排骨汤

材料：西瓜皮、排骨、米酒、食盐。

做法：将西瓜的瓜白切块，与小排骨一起放入沸水之中，烫一烫，焯去血水，捞出来沥干水分备用。在锅中放入2碗水，烧开之后，放入烫好的排骨，转中小火熬煮，熬煮的过程中，要用汤勺捞起浮在汤上的杂质。熬煮大约15分钟之后，再放入西瓜白，煮10分钟之后，加入米酒，加入食盐调味，即可盛出装碗食用。

西瓜牛奶汤

材料：西瓜半个、牛奶2杯、汽水1.5杯、蜂蜜适量。

做法：牛奶和汽水事先冷藏，味道会更好。将事先准备好的牛奶、汽水、蜂蜜混合好。一勺一勺地挖西瓜，把挖好的西瓜放入奶汤中，直到放满。

西瓜豆腐汤

材料：西瓜半个、嫩豆腐1块、玉米适量、瘦猪肉100克、水发冬菇3个、姜片2片、盐适量、生抽适量、生油适量、生粉适量。

做法：瘦猪肉洗净，抹干，剁成肉酱，加入腌生抽、生油、生粉拌匀备用。新鲜西瓜半个，去红色瓜瓤，削去绿色外皮，保留白色中皮和相连的1cm厚的红瓜瓤，切成丁；冬菇、豆腐切丁备用。瓦煲内加入适量清水，猛火煲至水开后，放入西瓜、玉米、豆腐、冬菇粒和生姜片，煲至水开后改用中火煲片刻，放入瘦猪肉，煲至瘦肉熟透，以少许盐调味，即可饮用。

西瓜翠衣洋参汤

材料：西瓜一个（约3-5斤）、西洋参片10克、石斛10克、鲜荷叶一片、薏苡仁30-50克、炒扁豆50克、陈皮5克。

做法：先把西瓜泡凉水中半小时，用刷子洗净瓜皮，切开，切去红色的瓜瓤，留下青绿色的瓜皮和白色的瓜肉，切成薄片。荷叶、石斛、薏苡仁、炒扁豆、陈皮洗净，与西瓜皮、西洋参片一起置汤锅里，加水6碗（约1200毫升），煮沸后，慢火熬半小时左右，加少许食盐，即可饮用。