鸡脯肉西红柿

鸡脯肉西红柿是一道常见的中式菜肴，以鸡胸肉和西红柿为主要食材，通过不同的烹饪方法，可以制作出多种口味的菜肴。以下是几种常见的做法：

1. 蚝油炒鸡脯肉配西红柿

所需食材：

鸡脯肉 300克

西红柿 小半个

蒜瓣 一个

蚝油 4汤勺

料酒 5汤勺

淀粉 5克

黑胡椒粉 5克

盐 少量

做法步骤：

1. 鸡脯肉洗净切小块，加入蚝油、料酒、黑胡椒粉、盐，抓均匀腌制20分钟。

2. 腌制好的鸡脯肉块加入淀粉拌匀，使其均匀沾满淀粉。

3. 西红柿和青椒切三角块，蒜切片。

4. 炒锅加油烧热，下入腌制的鸡脯肉块煎炸至酥脆，出锅备用。

5. 锅中留底油，下番茄酱划散，继续将西红柿块、青椒块和蒜片翻炒。

6. 最后加入煎好的鸡脯肉块，拌炒均匀后出锅。

2. 酸甜味鸡脯肉配西红柿

所需食材：

鸡胸肉 150克

西红柿 2个

大蒜 2瓣

小葱 1根

味极鲜生抽、白糖、淀粉 适量

做法步骤：

1. 鸡胸肉切小块，加入味极鲜生抽、少许蚝油和淀粉，抓匀。

2. 西红柿去蒂切小块，大蒜切末，小葱切葱花。

3. 锅里热油，鸡胸肉下锅滑炒至变色，盛出备用。

4. 锅里热少许油，下蒜末炒香，倒入西红柿炒至变软出汁。

5. 炒过的鸡胸肉倒回锅中，加入适量生抽、蚝油和少许白糖，翻炒均匀后关火，撒上葱花即可。

3. 西红柿炖鸡胸肉

所需食材：

鸡胸肉 2/3块

西红柿 3~4个

玉米粒、豌豆粒 适量

蒜 2瓣

料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、淀粉、盐、糖 适量

做法步骤：

1. 鸡胸肉切块，加料酒、生抽、黑胡椒粉和淀粉，抓匀后放冰箱冷藏。

2. 西红柿烫热水去皮切丁，玉米粒和豌豆粒焯水备用。

3. 锅里放油，鸡胸肉下锅炒至微黄，盛出。

4. 锅里加少许油，爆香蒜末，放入西红柿炒出汁，加适量糖。

5. 放入鸡胸肉、玉米粒和豌豆粒，盖上锅盖，小火炖三分钟。

6. 加生抽、蚝油和适量盐，翻炒均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。