老式西红柿鸡蛋汤的早餐
老式西红柿鸡蛋汤是一款经典的中式早餐，以其酸酸辣辣的口感和丰富的营养价值而广受欢迎。以下是一种简单又美味的老式西红柿鸡蛋汤的制作方法：
食材准备：
西红柿：1-2个
鸡蛋：1个
香菜：少许（可选）
葱：1根
姜：1小块
盐：适量
白胡椒粉：适量
鸡精或味精（可选）：少许
淀粉：1茶匙
植物油：适量
清水：适量
醋：少许（可选）
酱油：少许（可选）
制作步骤：
准备食材
西红柿洗净切成薄片或丁。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。
香菜洗净切碎，葱切成葱花，姜切成姜末。
炒制西红柿
锅中加入适量植物油，烧热后放入葱花和姜末爆香。
加入西红柿片或丁，翻炒至出汁。
如果喜欢颜色更鲜艳，可以加入少许番茄酱。