芋头猪肉饱

芋头猪肉饱是一道美味的传统家常菜，以下是几种不同的做法：

1. 芋头炖猪肉

材料：

猪肉500克

芋头500克

蒜一头

姜四五片

八角两个

酱油两勺

生抽两勺

蚝油1勺

盐半勺

鸡精半勺

做法：

1. 准备好食材，猪肉切块，芋头切块。

2. 配料有姜、蒜和八角。

3. 锅里倒油，油热加入八角蒜和姜片，爆出香味。

4. 加入猪肉煸炒，加入所有调料。

5. 再加入芋头煸炒。

6. 加入适量清水，煮10分钟，软糯入味的芋头炖猪肉就做好了。

2. 芋头蒸猪肉

材料：

芋头300克

五花肉180克

干辣椒段10克

蒜适量

葱适量

料酒、蚝油、盐、生抽、老抽、鸡粉

做法：

1. 芋头去皮洗净，切成片，蒜洗净剁成蒜泥，葱洗净，切葱花，五花肉洗净，切片。

2. 五花肉切片后放入碗里，调入适量料酒，生抽，老抽，一勺蚝油，一勺盐，适量鸡粉，倒入蒜泥，搅拌均匀，腌渍30分钟至入味。

3. 腌渍好的五花肉加入干辣椒搅拌均匀待用。

4. 取一个盘子，把芋头一块块码好，再把腌渍好的五花肉铺在芋头上，把碗底的干辣椒也放在猪肉上面。

5. 蒸锅注入水烧开，放入食材，盖上锅盖，大火蒸40分钟至熟透。

6. 蒸好后，取出，撒上备好的葱花即可。

3. 芋头焖肉

材料：

芋头800克

猪肉300克

油、盐、糖、葱、芜茜、豆豉、蒜头

做法：

1. 芋头去皮切块，猪肉切好。

2. 热锅凉油，放蒜蓉豆豉，下猪肉快炒，下芋头翻炒。

3. 加盐、糖、少许水，盖上锅盖焖十几分钟。

4. 加葱和芜茜翻炒后盛起。

4. 红烧肉炖芋头

材料：

猪肉五花肉500克

芋头500克

姜片适量

料酒适量

蚝油适量

生抽适量

老抽适量

冰糖适量

食用油适量

盐适量

清水适量

葱段适量

做法：

1. 猪肉切块，用料酒腌制片刻。

2. 芋头剥皮，洗净后切块。

3. 热锅凉油，将腌好的猪肉块煎至两面金黄，煎炸时将姜片一起放入煎炸。

4. 锅中加入适量的清水，水量要盖过猪肉块，再加入适量蚝油、生抽、老抽、冰糖，煮开后转小火。

5. 将芋头块加入锅中，盖上锅盖，小火炖煮30分钟左右，直到猪肉和芋头都变得软烂入味。

6. 最后，加入适量盐调味，再炖煮几分钟，让肉和芋头充分吸收汤汁。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。