酸菜烧土豆排骨
酸菜烧土豆排骨是一道美味的家常菜，结合了排骨的鲜美和酸菜的酸爽，口感丰富，营养均衡。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备
排骨：500克（建议选择猪小排，口感更佳）
酸菜：1000克（根据个人口味可适量增减）
土豆：1个（可选，增加口感和营养）
粉条：一小把（可选，正宗的东北做法会加入粉条）
葱：1段
姜：1块
八角：2颗
香叶、 桂皮：适量
食盐：10克（根据个人口味调整）
生抽：适量
蚝油：适量
鸡精：少许
料酒：适量
花椒粉：适量（可选）
老抽：10克（可选，用于上色）
做法步骤