豆蔻炖红烧肉

豆蔻炖红烧肉是一道美味的传统菜肴，它结合了豆蔻的芳香和肉的鲜美。以下是制作豆蔻炖红烧肉的步骤和所需食材：

食材准备：

五花肉：约1斤

大葱：1根

大蒜：12粒

生姜：一小块

香叶：2片

八角：2个

桂皮：少许

小茴香：适量

豆蔻：2个

食用油：适量

冰糖：适量

红烧汁（老抽）：1勺

味极鲜（生抽）：3勺

白醋：少许（一小盖）

盐：1勺

黄酒：1瓶

面粉：少许

制作步骤：

1. 五花肉切成块，放入面粉水中浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净，控干水分。

2. 生姜切片，准备其他配料。

3. 锅中倒入食用油，放入冰糖，大火加热至冰糖融化并呈金黄色。

4. 将五花肉块放入锅中，翻炒至表面裹上糖汁上色。

5. 加入所有配料（生姜片、香叶、八角、桂皮、小茴香、豆蔻），一起翻炒至没有水分。