芒果味红烧肉
芒果味红烧肉是一道结合了芒果甜味和猪肉鲜美的菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤：
材料
猪五花肉 675克
芒果啤酒 1罐
麦芽膏 1大匙
姜片 3片
滚水 300ml
酱油、料酒、盐、胡椒粉适量
做法
煮烫五花肉
五花肉先用冷水煮烫熟，滚后续煮5分钟，汆烫后再切，可让卤好的肉保持原型，不会大小不一。
煸炒肉块
五花肉先煸炒过，不要煸太干，不然瘦肉部分会变干柴，煸过会比较Q有弹性。
炒香调料
放进姜片、蒜头、蒜苗、辣椒炒一下。
上色
放麦芽膏，这可以增加猪肉的色泽，让肉看起来油油亮亮，因为有甜度，不需再加冰糖。