红烧肉加豆萁

红烧肉加豆萁的做法如下：

准备食材

五花肉 300克

魔芋丝 一盒

百叶结 适量

冰糖 适量

豆豉 1汤勺

啤酒 一听

料酒 2汤勺

老抽 1汤勺

生抽 2汤勺

桂皮 1块

丁香 2颗

八角 2颗

花椒 20颗

香叶 1片

葱姜蒜 随意

处理五花肉

五花肉切2cm见方的小块，冷水入锅，锅中下姜片和料酒，煮出肉中的血沫，捞出后冲洗干净备用。

炒糖色

锅中放适量油，放稍多一些的糖，炒糖色至溶化并变色起小泡。

煎五花肉