用黑胡椒可以腌制牛排吗
使用黑胡椒腌制牛排是一种常见且有效的方法，能够增加牛排的风味和香气。以下是一些具体的腌制方法：
简单盐黑胡椒腌制
将牛排放在一个大碗里，撒上适量的盐和黑胡椒粉，均匀地按摩牛排，让调料充分渗入。
可以加入一些橄榄油和红酒，继续轻轻按摩，让牛排吸收调料的味道。
放入几瓣大蒜和迷迭香，这两种香料能够为牛排增添独特的香气。
将腌制好的牛排用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏腌制1-2小时，让它充分入味。
黑胡椒酱汁腌制
准备一些黑胡椒粒，用研磨器轻轻研碎，保留颗粒感，这样能增加酱汁的层次感。
在锅中加入适量的黄油，待黄油融化后，加入黑胡椒粒翻炒出香味。
加入少量的红酒，轻轻搅拌，待酒精挥发后，加入适量的高汤，继续煮至浓稠。
加入一点点的蜂蜜和生抽调味，搅拌均匀，黑椒酱汁就完成了。