山楂菩提怎么腌制

腌制山楂菩提的步骤如下：

所需材料

山楂 10 斤

盐 3 斤

冰糖 6 斤

凉开水 适量

玻璃瓶 1 个

清洗山楂

将山楂清洗干净，去除杂质和果核。

化盐

用开水将盐化开，然后晾凉备用。

泡制

将山楂对半切开后，泡入已经晾凉的盐开水中，浸泡 8 小时，使山楂充分吸收盐分。

沥干水分

将山楂捞起，沥干水分。

腌制

将山楂放入玻璃瓶中，按照一层山楂一层冰糖的顺序放置。

存放

盖上瓶盖，腌制 20 天即可食用。

这样腌制出来的山楂菩提酸甜可口，具有独特的风味。建议选择新鲜、无病虫害的山楂，以确保腌制效果和食品安全。