自发面粉火腿馒头的做法

自发面粉火腿馒头的做法如下：

准备材料

面粉500克

温水250克

酵母5克

白糖15克

猪油15克

火腿肠（根据个人口味切片或整根）

和面

将酵母和白糖倒入温水中，搅拌均匀，静置化开。

将面粉倒入盆中，逐渐加入化好的酵母水，边倒边搅拌，直至成棉絮状。

加入猪油，继续揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处醒发至两倍大。

处理火腿肠

将火腿肠切掉头和尾，从中间分成两半，根据个人喜好切成适当长度，备用。

制作馒头

醒好的面团体积明显变大，有丰富的蜂窝孔。取出面团，重新揉搓排气，揉至原大小。

将面团稍微压扁压长，切成若干长条。

取一条长条，将其搓成细长的条，将半根火腿肠放在一端，将面条均匀地缠绕在火腿肠上，注意不要用力过猛以免压扁。