油炸辣椒肠粉的做法

油炸辣椒肠粉的做法如下：

肠粉的制作

将肠粉斜着剪成块，水开后上锅蒸5分钟。

蒸好的肠粉取出备用。

酱汁的制作

锅中放油，下洋葱炸软，加入葱段，炸焦后捞出备用。

放入青红辣椒和蒜蓉，加入5勺生抽、1勺老抽、少许糖，酱汁冒泡后关火。

淋酱

将制作好的酱汁淋在蒸好的肠粉上。

这样，一道美味的油炸辣椒肠粉就完成了。你可以根据个人口味调整辣椒和酱汁的比例，以达到最佳的口感。