萝卜缨怎样做素馅好吃

萝卜缨做素馅的方法有很多种，以下提供几种常见且好吃的做法：

1. 萝卜缨子素馅饺子

所需食材：

萝卜缨子

胡萝卜

鸡蛋

虾皮

蚝油

十三香

香油

盐

食用油

做法步骤：

1. 萝卜缨子去掉干叶子，用清水清洗后放入开水锅内煮1分钟，捞出过凉后攥干水分。

2. 萝卜缨子剁碎，放入大盆内，加2勺食用油搅拌锁住水分。

3. 炒好的鸡蛋、虾皮、胡萝卜也放入盆中，加入蚝油、香油、盐、十三香，用筷子朝一个方向搅拌均匀。

4. 饺子面要软一些，包入拌好的菜馅，捏成饺子，摆放在锅盖上，锅盖撒一层白面粉防粘。

2. 萝卜缨蒸饺

所需食材：

面粉

萝卜缨

鸡蛋

虾仁

食用油

猪油

酱油

胡椒粉

盐

大葱

做法步骤：

1. 萝卜缨洗净焯水，过凉水后剁碎。

2. 鸡蛋煎好备用，虾仁切好备用。

3. 面粉用开水和5分之一面，其他用凉水，和成面团醒着备用。

4. 馅料中加入盐、食用油、猪油、胡椒粉、酱油，搅拌均匀后放入萝卜缨。

5. 面团揪成小挤子，擀皮，包成饺子，摆放在蒸锅里，上汽蒸15分钟。

3. 萝卜缨素包子

所需食材：

面粉

酵母粉

温水

萝卜缨

豆腐

鸡蛋

葱姜

油

盐

香油

生抽

糖

花椒粉

做法步骤：

1. 萝卜缨洗净焯水备用，豆腐切丁，鸡蛋打散。

2. 热锅倒油，放入花椒炸油后取出，放入姜末、葱末出香味，放入鸡蛋豆腐丁，小火炒匀。

3. 最后放入切好的菜丁，馅里放入5克盐，香油、生抽、糖、花椒粉拌匀。

4. 面团加酵母粉发好，揉成面剂子擀成包子皮，包入馅，冷水上锅，上气后10分钟关火焖2-3分钟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。