黄瓜古称苦瓜由西汉谁

黄瓜，古称 胡瓜，是由西汉时期的张骞从西域带到中原的。张骞不仅是中国第一位对古代西亚和中亚进行实地勘察的人物，也是世界上第一位进行此类勘察的人物。他对当时的人文、社会、地理、风俗等领域的研究，为中国历史文化传播起到了巨大的影响。张骞出使西域不仅带回了黄瓜，还带回了苜蓿、芝麻、蚕豆、核桃、葡萄、石榴、胡萝卜、香菜、大蒜等农作物。

黄瓜本名是胡瓜，因为中国古代把西域或者西北地区的少数民族称作为“胡”，因此从这些地区带来的食物都会有个胡字，表明是来源于西域地区的产品。五胡十六国时，后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”（一说隋炀帝所改）。黄瓜广泛分布于中国各地，并且为主要的温室产品之一。茎上覆有毛，富含汁液，叶片的外观有3-5枚裂片，覆有绒毛。黄瓜食用部分为幼嫩子房。果实颜色呈油绿或翠绿。黄瓜亦可入药。