豆油和苦瓜

豆油和苦瓜可以一起烹饪，以下是一种常见的做法：

豆油炒苦瓜的做法

材料

苦瓜 1根

大葱 1段

姜 1块

大蒜 1头

豆豉 适量

水 适量

盐 2小勺

红辣椒 3个

豆油 适量

步骤

准备食材

苦瓜洗净切段去籽，备用。

大葱、姜、蒜、红辣椒都切段、片、碎末备用。

处理苦瓜

将准备好的苦瓜下水抄一下，捞出沥干水分，然后切成窄条状。

炒制

锅刷净，加入豆油，待油热后，加入之前准备好的葱姜蒜和红辣椒，翻炒出香味。

加入豆豉翻炒后，加入苦瓜一起翻炒。

苦瓜翻炒上色后，加水适量，煮一下大火收干后，加盐翻炒后出锅。