骨头汤里加胡萝卜西蓝花

在骨头汤中加入胡萝卜和西兰花是一种营养丰富的做法，可以带来多重健康益处。

西蓝花胡萝卜排骨汤的做法

材料

猪排骨 200克

西兰花 250克

胡萝卜 半根

藕 半截

料酒 3汤勺

姜 3克

盐 适量

步骤

准备食材

猪排骨洗净，斩小块，放入开水中煮3分钟，捞出冲去血沫，沥干水分。

西兰花、胡萝卜、藕洗净，切小朵和滚刀；姜去皮切片。

煲汤

将猪排骨块、胡萝卜块、藕、姜一同放入砂锅中，导入料酒，大火煮开后转小火煲1小时。

再放入西蓝花，小火继续煮20分钟；关火前，撒入适量盐调味即可。

营养价值

西蓝花：富含维生素C、维生素K、叶酸和多种矿物质，有助于增强免疫力、促进消化和预防贫血。