胡萝卜饼加土豆泥的做法
胡萝卜饼加土豆泥的做法如下：
准备食材
胡萝卜1根
土豆1个（中等大小）
鸡蛋2个
面粉50克（可根据需要调整）
葱花适量
盐适量
黑胡椒粉适量（可选）
食用油适量
制作步骤
蒸制：将土豆和胡萝卜分别去皮切块，放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，直到用筷子能轻松插透。
捣成泥：蒸好的土豆和胡萝卜取出，放入大碗中，用叉子或压泥器捣成细腻的泥状。
混合材料：在土豆泥中加入胡萝卜丝（或胡萝卜丁）、鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒粉和葱花，充分搅拌均匀，形成可流动的面糊。
煎饼：热锅热油，取适量面糊，用手压成饼状，放入锅中，用中小火煎至两面金黄，熟透即可。
小贴士：
蒸制时确保土豆和胡萝卜完全熟透，这样捣成的泥口感更细腻。
煎饼时火候要适中，避免外焦里生。