西红柿洋葱猪肝汤

西红柿猪肝汤是一道营养丰富的汤品，以下是几种不同的制作方法：

方法一

材料准备

猪肝：250克

西红柿：2个

洋葱：1个

大葱：2根

姜片：适量

食盐：适量

鸡精：适量

料酒：适量

制作步骤

猪肝切成薄片，用料酒和清水浸泡10分钟，冲洗干净去血水。

烧开水，加入猪肝煮至变色，捞出备用。

洋葱、大葱切片，西红柿切块。

另起锅，加入清水、洋葱、大葱、姜片，大火煮开。

加入西红柿块煮烂，用勺子压碎成西红柿汤，加入料酒提味。

将煮熟的猪肝片放入锅中，继续煮开后转小火煮5分钟。

最后加入食盐和鸡精调味，撇去表面浮沫和油脂，撒上葱花装饰即可。

方法二

材料准备

猪肝：200克

番茄：2个

洋葱：1个

大葱：适量

姜：适量

高汤或清水：500毫升

盐：适量

胡椒粉：适量

花椒粉：适量

食用油：适量

制作步骤

猪肝洗净，切成片状，放入冷开水中浸泡10分钟去腥味，然后沥干备用。

番茄切成块状，洋葱切成丝状，大葱切成段状，姜切成片状备用。

热锅中加入适量的食用油，加入姜片煸炒至香味出来。

加入猪肝煸炒至变色，捞出备用。

清洗锅后，加入适量的食用油，加入洋葱丝煸炒至透明。

加入番茄块煸炒至熟软，然后加入高汤或清水。

水开后，加入猪肝、大葱段和姜片，煮5分钟。

加入适量的盐、胡椒粉和花椒粉调味，煮1分钟即可。

方法三

材料准备

猪肝：200克

番茄：2个

洋葱：半个

大蒜：2瓣

生姜：适量

料酒：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

食用油：适量

制作步骤

猪肝洗净，切成薄片，用料酒腌制10分钟去腥味。

洋葱、大蒜和生姜剁成末备用。番茄洗净，切成小块。

热锅加入适量的食用油，待油热后加入洋葱、大蒜和生姜炒香。

加入腌制好的猪肝，翻煎至变色。

加入番茄块，继续煎炒至番茄开始软化。

加入适量的水，煮开后转小火，继续煮10-15分钟，直至汤汁收浓。

最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

方法四

材料准备

猪肝：适量

番茄：3个

菠菜：适量

洋葱：1个

葱：适量

生姜：适量

盐：少许

番茄酱：适量

榨菜：适量

制作步骤

猪肝用水洗干净后浸泡20分钟，期间每隔5-10分钟换一次水。

洋葱切丁，菠菜洗净，番茄切块，榨菜切丝，准备好葱段、姜片。

猪肝切片，用盐、料酒、黑胡椒、淀粉腌制5-10分钟。

锅中下油，把葱段、姜片、洋葱煸香，番茄煸至软糯流汁。

倒入一小碗清水，大火烧开，番茄软烂后加入番茄酱、适量的盐。

再加入一大碗清水，大火煮开，将猪肝、榨菜倒入锅中，1分钟后，再把菠菜沥净倒入锅中。

菠菜烧的时间长了就会黄掉，另外猪肝也很容易熟，不能煮太久，不然会很老。尝尝味道，差什么赶紧再补一些，大火烧开两分钟就起锅。

方法五

材料准备

猪肝：200克

番茄：2个

洋葱：1个

大葱：1根

姜