宁乡猪肝汤做法

宁乡猪肝汤的做法如下：

材料准备

猪肝：100克

菠菜：适量

姜片：几片

枸杞：少许

盐：适量

鸡精：少许

白胡椒粉：少许

淀粉：一勺

料酒：适量

食用油：适量

猪肝处理

将猪肝切成薄厚均匀的片。

放入一勺盐，用手抓拌一分钟，然后用清水冲洗干净。

在猪肝上放入盐、少许鸡精、白胡椒粉，再来上一勺淀粉，抓拌均匀腌制五分钟。

汤底制作

锅中放入一碗清水，加入一点猪油和姜片，煮开放入猪肝煮两分钟。

再放一把菠菜继续煮一分钟。

调味与装盘