黄瓜胡萝卜木耳白菜

这些食材可以组成多种美味的炒菜。以下是几个具体的菜谱建议：

木耳白菜胡萝卜黄瓜炒鸡蛋

食材：黄瓜1根，胡萝卜半根，木耳适量，鸡蛋3个，生抽2勺，蚝油1勺，盐、鸡精、白糖各适量，水淀粉适量，葱姜适量。

步骤

1. 黄瓜、胡萝卜切片，木耳洗净去蒂。

2. 鸡蛋打散，热油炒熟备用。

3. 葱姜爆香，先炒胡萝卜，再加木耳和黄瓜。

4. 加入生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖炒匀。

5. 加入炒好的鸡蛋，淋水淀粉，炒匀至香。

特点：口感丰富，黄瓜脆嫩，胡萝卜甜软，木耳爽滑，鸡蛋香嫩，搭配调料后味道鲜美，非常下饭。

木耳胡萝卜黄瓜炒肉片

食材：黄瓜1根，胡萝卜半根，木耳适量，猪瘦肉80克，花椒粉1克，大蒜5克，玉米油1大勺，生抽5克，盐适量，淀粉3克。

步骤

1. 猪肉切薄片，用淀粉拌匀。

2. 白菜切片，大蒜和胡萝卜都切片。

3. 水发木耳摘洗干净后沥干水分。

4. 锅内放油烧至五成热，放入肉片翻炒几下，加入蒜片和胡萝卜片翻炒几下。

5. 放入白菜片翻炒片刻，加入木耳翻炒片刻。

6. 放花椒粉、生抽和盐调味，炒匀后熄火出锅。

特点：肉片用少许淀粉抓一下，炒熟之后口感会更嫩一些。

木耳白菜胡萝卜黄瓜凉拌菜

食材：黄瓜1根，胡萝卜半根，木耳1把，白菜300克，料油、蚝油、盐、香菜、蒜、芝麻油、辣椒油各适量。

步骤

1. 黑木耳提前浸泡好，蔬菜洗净。

2. 胡萝卜切丝，下水焯熟捞出。

3. 黑木耳切丝下水焯熟捞出。

4. 锅内放油烧至六成热，放入做料油的调料后熄火，晾凉后装瓶储存。

5. 白菜和黄瓜切丝，和焯熟的木耳丝、胡萝卜丝、香菜末、蒜末一起放盆里，烧好的料油适量趁热浇在白菜上。

6. 放入其余调料搅拌均匀即可。

特点：口感爽脆，味道鲜美，适合作为凉拌菜。

这些菜谱不仅美味，而且营养丰富，适合家庭日常食用。你可以根据自己的口味和需求选择合适的菜谱进行尝试。