鱼子怎么清蒸好吃

清蒸鱼籽是一道简单又美味的家常菜，以下是一种推荐的清蒸鱼籽的做法：

材料准备

鱼籽：适量

姜丝：适量

花椒：适量

小茴香：适量

干辣椒：2个（可根据口味调整）

料酒或黄酒：5勺

生抽：2勺

白胡椒粉：适量

盐：适量

制作步骤

准备鱼籽

将鱼籽清洗干净，去除表面的薄膜和血水。如果鱼籽较大，可以切成小块，以便入味。

腌制鱼籽

在一个大碗中，放入姜丝、花椒粒、干辣椒、小茴香和鱼籽。

淋入料酒、生抽、白胡椒粉，并根据个人口味放入适量的盐。

搅拌均匀，腌制10-15分钟，让鱼籽充分吸收调料的味道。

蒸鱼籽

将腌制好的鱼籽放入蒸锅中，注意鱼籽之间保持一定间距，以便蒸汽流通。

将蒸锅加水烧开，保持大火，让水处于沸腾状态。