草果可以和香叶炖排骨吗

草果和香叶 可以一起用来炖排骨。草果具有浓郁的香气，能够稳定香气，使味道更加持久，而香叶则具有清新的香气和淡淡的苦味，能够提升排骨的香气和层次感。在炖排骨时加入这两种香料，可以使菜肴更加美味可口。

准备食材

排骨 400克

姜 4片

蒜 4瓣

香叶 2片

草果 1个

八角 1个

桂皮 1小块

料酒 适量

生抽 适量

蚝油 适量

冰糖 适量

清水 适量

处理排骨

排骨洗净，放入锅中，加入姜片和料酒，焯水3分钟，捞出沥干。

炒香香料

锅里烧油，放入姜片、蒜瓣、香叶、草果、八角和桂皮，爆香。

炖煮排骨

将炒香的香料和排骨一起倒入锅中，炒至排骨微微断生。