麻辣香锅怎么加羊肉卷
在制作麻辣香锅时，加入羊肉卷的步骤如下：
准备材料
羊肉卷约200克，建议选择新鲜的羊肉片，肉质鲜嫩，口感更佳。
洋葱1个（切丝备用）。
大葱半根（切段或切丝）。
香菜适量（切段）。
姜适量（切丝或切片）。
麻辣香锅料包，包括豆瓣酱、番茄酱、老干妈等。
焯水去腥
将清水烧开，加入羊肉卷，快速焯水约20秒后捞出，用冷水冲洗干净，去除血水和腥味。
炒香调料
锅中倒入适量油，烧热后先放入姜丝和洋葱丝翻炒出香味。
加入干红辣椒（如使用）和少量花椒（可选），炒出红油和香味。
加入羊肉卷
将焯水后的羊肉卷放入锅中，大火快速翻炒，使羊肉均匀受热。