油炸食品鸡翅
油炸食品鸡翅是一道广受欢迎的美食，其做法多种多样，可以根据个人口味进行调整。以下是一种简单又美味的家庭做法：
所需食材
鸡翅中
姜
蒜
葱
盐
胡椒粉
生抽
蚝油
面粉
淀粉
泡打粉
鸡蛋
食用油
做法步骤
前期准备
鸡翅洗净，两面划几刀，以便入味。
准备好所有调料：姜蒜末、葱花、盐、胡椒粉、生抽、蚝油。
腌制鸡翅
将鸡翅放入碗中，加入姜蒜末、葱花、盐、胡椒粉、生抽、蚝油，腌制10-30分钟，具体时间根据个人口味调整。腌制时间越长，鸡翅越入味。
裹粉
碗中放入面粉、淀粉、泡打粉，搅拌均匀。
鸡翅裹上蛋液，再裹上一层炸鸡裹粉或面粉淀粉混合物。注意要重复两次裹粉，并抖出鳞片状，这样可以使炸出的鸡翅更加酥脆。
炸制
锅中倒入足够的食用油，油温六成热时（约170℃），将裹好粉的鸡翅放入锅中，小火炸至金黄酥脆。炸制时火候不宜过大，以免炸焦。
如果喜欢更酥脆的口感，可以在油温升高后，将鸡翅复炸一次，大约30秒至1分钟。