红萝卜就是胡萝卜吗-

红萝卜和胡萝卜不是同一种蔬菜。

胡萝卜（Daucus carota L. var. sativa Hoffm.）是伞形科胡萝卜属的植物，原产于亚洲西部。

红萝卜（又称胭脂萝卜）属于十字花科萝卜属，原产亚洲东部。

胡萝卜通常是黄红色，形态类似圆锥形，比较细长。

红萝卜皮薄肉多，又脆又甜，形状可以是圆形或圆锥形，颜色可以是红色或其他颜色。

胡萝卜富含β-胡萝卜素，可转化为维生素A，有助于维持视力健康，预防夜盲症，还含有大量人体所需的微量元素。

红萝卜也含有丰富的膳食纤维，能够促进消化，预防便秘，并且含有抗氧化物质，有助于增强免疫力。

胡萝卜可以生食、熟食，或榨汁饮用。

红萝卜同样可以生食、熟食，或用于制作汤和油炸蔬菜。