南方不发面做包子

南方包子通常以小巧玲珑、精致为主，而且有些做法是不发面的。以下是一种不发面做包子的方法：

将面粉中加入两克盐拌匀，倒入热水，边倒边搅拌，再揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒面15分钟。

根据个人口味选择馅料，如猪肉大葱、韭菜鸡蛋等。将馅料炒熟或拌匀备用。

醒好的面团分成均匀大小的面剂子，案板上撒上干面粉，取一个小剂子擀成圆形薄片。

包入拌好的馅儿料，收好口。

蒸屉刷上一层食用油防粘，将包子放进去，大火蒸10-15分钟。

这种不发面做包子的方法，虽然和发面包子相比口感可能有所不同，但依然可以做出松软可口的包子。你可以根据自己的口味调整馅料和调料，制作出美味的南方包子。