椰浆香芋煮胡萝卜的做法

椰浆香芋煮胡萝卜的做法如下：

准备食材

香芋半个

胡萝卜半条

椰浆半听

盐适量

鸡精少许（可选）

芡实40克（可选）

鲜百合2个（可选）

香芹1株（可选）

鲜虾4条（可选）

处理食材

香芋切丁，蒸15分钟。

芡实提前浸泡1小时，高压锅煮粥模式煮至开花。

胡萝卜焯水煮煮开。

鲜虾去虾线，去皮，背部花开。

炒制

热锅烧油，倒入香芋和胡萝卜，放盐煸炒。

半听椰汁加水，倒入锅中。

倒入芡实、百合，煮开后倒入虾。