茄子虾仁混沌
茄子虾仁混沌是一道结合了茄子的软糯和虾仁的鲜美的美食，制作起来也相当简单。下面是制作这道菜的详细步骤：
材料准备：
茄子 5根
猪肉 200克
虾皮 一大把
生抽 适量
盐 适量
蒜末 适量
混沌皮 100克（可根据需要调整大小）
葱 10克
鸡精 5克（可选）
制作步骤：
茄子处理
茄子洗净后切段，放入蒸锅中蒸至软烂，用筷子能轻易扎穿即可。
虾仁处理
虾皮洗净后，用干锅炒干炒香备用。
馅料制作
蒸熟的茄子撕成细条，再切成几段。
猪肉剁成肉末，加入适量的生抽、盐、蒜末和鸡精（如果使用）搅拌均匀。
将炒香的虾皮加入肉末中，继续搅拌均匀，使馅料充分融合。