焦鱼汤的做法
焦鱼汤是一道色香味俱佳的传统美食，其做法如下：
准备食材
主料：选用新鲜的小鱼，如泥巴沤的小鱼或野生小鱼，数量根据个人口味调整。
辅料：面筋、粉条、烤麸、小麦面粉、香葱、香菜、姜片、大葱、花椒、桂皮、良姜、肉蔻等20余种名贵佐料。
处理小鱼
清洗小鱼，去除内脏，用盐腌制半小时左右。
裹上面粉或面糊，确保每一条鱼都均匀裹粉。
油温五成热后，将裹粉的小鱼下锅炸至红中透亮，捞出沥油备用。
熬制汤底
烧开一锅水，放入烤麸块和粉条，将胡辣汤调味包用清水化开，倒入锅中煮开。
中小火慢熬，加入适量胡椒粉，至汤渐渐浓稠。
待粉条软糯时，汤就算熬好了。