牛肉饼汤米粉做法

牛肉饼汤米粉的做法如下：

食材准备

长条米粉 150克

牛肉 250克

小芹菜 2棵

芥兰心 6棵

粟米粉 1小勺

姜 两片

小葱 1棵

花生米 30克

番茄 2个

盐 适量

生抽 适量

麻油 适量

牛肉处理

牛肉切成小薄片

加姜丝、生抽、盐、粟米粉、麻油，搅拌均匀，备用

米粉处理

米粉中间折断，用冷水冲泡干净

锅里加水煮开，把米粉放入烫，用筷子不断翻动，大概煮5分钟

煮好的米粉倒掉水，重新用冷水冲泡到没有白色的水，过滤干水

配菜准备

番茄切块

小葱切葱花

芥兰心洗净

花生米炒香

煮汤

锅里加三碗清水，番茄切块放进去一起煮汤

汤煮好后，放入芥兰心

米粉接着下锅

紧接着下芹菜和葱，因为米粉事先已经煮过，所以现在不需要煮太久，汤重新开了加盐即可

装盘

把米粉夹碗里，放上炒好的牛肉、烤香的花生米、麻油，最后淋上汤

一碗营养十足的牛肉饼汤米粉就可以上桌了

这个做法详细且丰富，包含了牛肉的腌制、米粉的烫煮、汤品的熬制以及最后的装盘，适合家庭制作享用。