乌鲁木齐烤包子配方比例

乌鲁木齐烤包子的配方比例如下：

食材

羊肉：500克

洋葱：1个

孜然粉：2勺

盐：10克

面粉：200克

鸡蛋：1个

黑胡椒粉：3勺

水：适量

油：适量

做法

1. 面粉中加入一个鸡蛋、少许油和适量水，拌成絮状，揉成面团，醒发30分钟。

2. 羊肉洗净切丁，加入洋葱丁、黑胡椒、盐、孜然粉，拌匀，腌制备用。

3. 醒好的面切成小块，擀成薄皮。

4. 取一个面团，约60克，擀成中间厚、四周薄的面皮。

5. 加入腌制好的羊肉馅。

6. 折叠面皮，包好。

7. 放入烤盘中，表面刷蛋液，撒芝麻。