青椒肉丝放青椒肉丝

青椒肉丝是一道经典的中式家常菜，做法简单，口味鲜美。下面是制作青椒肉丝的步骤和所需材料：

材料

猪瘦肉（里脊肉或精瘦肉） 200克

青椒 2个

大蒜 3瓣

生姜 1小块

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

淀粉 适量

食用油 适量

步骤

准备肉丝

将猪瘦肉切成细丝，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

准备青椒

青椒去蒂去籽，切成细丝备用。

准备调料

大蒜和生姜切成末备用。

炒制

热锅凉油，放入腌制好的肉丝，滑散至变色后盛出备用。

锅中留底油，放入蒜末和姜末炒香。