豆腐鸡蛋木耳青椒馅饺子
豆腐鸡蛋木耳青椒馅饺子是一道营养丰富、口感丰富的中式饺子。以下是制作这道饺子的详细步骤和所需材料：
材料
豆腐：0.7斤
鸡蛋：3个
胡萝卜：半根
香菇：6个
木耳：15个小木耳
盐：适量
蚝油：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
食用油：适量
香油：适量
做法
准备馅料
豆腐切成小丁，炒至两面金黄，盛出备用。
胡萝卜切成小丁，炒一分钟后切碎备用。
鸡蛋炒熟后切碎备用。
香菇和木耳提前泡发，洗净后切成小丁。
混合馅料
将所有炒好的蔬菜和豆腐丁放凉后，放入一个大碗中。
加入适量的蚝油、盐、鸡精和胡椒粉，拌匀。
加入适量的香油和食用油，继续拌匀，使馅料更加润滑。