发面菜饼怎么发面

发面菜饼的做法如下：

用料准备

小麦面粉 200g

茴香苗 200g

酵母粉 适量

香油 适量

十三香 适量

盐 适量

鸡蛋 2个

面团制作

用温水化开酵母粉，加入200g面粉，和成面团。

待面团发至两倍大。

馅料准备

洗好茴香苗切断。

馅料：茴香苗中加入盐、香油、十三香，炒好切碎的鸡蛋，拌匀。

饼坯制作

像包大包子一样包好茴香苗馅料，反放在面板上轻按一下。

烙饼

电饼档刷油，放上饼，开始烙。

烙至两面金黄焦脆即可。

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢更香的可以多加香油和十三香。

如果想要更加丰富的口感，可以在馅料中加入一些其他蔬菜，如胡萝卜、火腿肠等。

烙饼时火候要掌握好，避免外焦里生。