肉馅放了洋葱还能放姜吗

肉馅中放了洋葱后， 仍然可以放姜。以下是一些相关的信息：

烹饪角度：

姜具有独特的辛辣味，可以去腥气、增香，在许多菜肴中加入姜能提升菜品的风味。洋葱也带有特殊的辛辣和甜味，与姜搭配能丰富菜肴的口感层次。例如在制作肉类菜肴时，姜和洋葱一起使用，既能有效去除肉的腥味，又能赋予菜肴浓郁的香味。

肉馅调制：

在调制肉馅时，可以将切好的生姜末和葱末加入到肉馅中，再加入盐、生抽、老抽、香油和鸡精（如果用的话）进行调味。混合洋葱时，将切好的洋葱末加入到肉馅中，继续朝同一个方向搅拌均匀。注意，洋葱容易出水，所以不要在混合前加盐腌制洋葱，否则饺子馅会太湿。

健康角度：

姜和洋葱都是常见的食材，一起食用不会产生不良反应，反而在烹饪和营养搭配上有诸多益处。洋葱具有降低血压、血脂的作用，而姜具有抗炎、抗菌、提高免疫力等功效。当洋葱和姜一起食用时，营养成分可以相互补充，共同发挥更大的健康效益。

综上所述，肉馅中放了洋葱后，可以继续放姜，这样不仅可以提升菜肴的风味，还能带来健康益处。在实际操作中，可以根据个人口味适量调整姜和洋葱的比例。