芋头温岭做法

在温岭，芋头的一种流行做法是将其制成芋头包，以下是详细步骤：

食材准备

小芋头

红薯粉

笋干

香菇

蒜苔

胡萝卜

葱

姜

食用油

酱油

蚝油

盐

制作过程

芋头处理

小芋头去泥沙，洗净后放入锅中煮熟。

馅料准备

锅中热油，放入葱姜末炒香。

倒入肉沫炒至断生。

加入切好的笋干、香菇、蒜苔、胡萝卜，加入适量的酱油、蚝油、盐，翻炒均匀即可。

面团制作

将蒸熟的小芋头去皮，压成泥。

芋头泥中加入碾碎的红薯粉，搅拌均匀揉成光滑的面团。

包制

取适量的面团，搓成圆球，用手指推成小碗型，包入炒好的馅料，用虎口收紧。

整理成圆球放入蒸笼中。