豆腐蒸熟后倒酱

将豆腐蒸熟后倒酱是一种常见的烹饪方法，可以根据个人口味选择不同的酱料和调味方式。以下是一种常见的做法：

准备豆腐 ：将嫩豆腐切成适中的小块，放入蒸锅中蒸9分钟，去除豆腥味。

调制酱料

方法一：

在锅中加入两勺黄豆酱和一勺甜面酱，用料酒稀释开，煸炒出香味。加入适量清水小火熬制，待酱料黏稠后加入葱花，再略微熬制一小会儿，关火备用。

方法二：取一小碗，加入适量生抽、香醋、白糖、蒜泥和香油，搅拌均匀。将切好的豆腐放入蒸锅中，每块豆腐都要均匀地涂上这个酱料。蒸煮前先将酱料涂在豆腐上，腌制一会儿，然后再蒸。

方法三：在锅中加油，放入姜蒜末炒香，加入肉末翻炒至出油脂，再放入葱、蒜、小米辣炒香，随后加入一勺麻婆豆腐酱，炒出酱香味。最后倒入适量自来水，加入蒸好的豆腐块，勾入少许水淀粉，收浓汤汁后即可出锅。

蒸豆腐：

将调好的酱料均匀地淋在蒸好的豆腐上，即可上桌开吃。

希望这些做法能帮助你制作出美味的豆腐菜肴。如果有任何疑问或需要进一步的调整，请随时告诉我。